Comida é Afeto Alimentação e Sustentabilidade

SOBRE O CURSO

EM BREVE, MAIS INFORMAÇÕES SOBRE ABERTURA DE INSCRIÇÕES

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Jornada sobre alimentação saudável e sustentável, que através da visão integrada dos temas, vai abordar os impactos no indivíduo, na sociedade e no meio ambiente.

METODOLOGIA

Utilizará a Teoria U – metodologia de aprendizado social individual e coletivo, como método norteador e oferecerá uma grade de conteúdo programático multidisciplinar e interdisciplinar, através de um percurso de 15 encontros digitais e ao vivo, com carga horária de 37h e disponibilização de materiais de apoio e referências.

ABORDAGEM

Abordaremos temas centrais como: Produção Sustentável, Desperdício e Aproveitamento Integral do Alimento, Sistemas Alimentares Urbanos, Economia Doméstica e Solidária, Direito à Alimentação,  Empreendedorismo de Impacto e Economia Circular, entre outros, serão oferecidos através de painéis interativos, por especialistas de disciplinas e visões diversas.

OBJETIVO

Nosso objetivo é aproximar o conhecimento e potencial de aplicabilidade, para estudantes e profissionais que atuam nas áreas da nutrição, gastronomia, alimentação, educação, comunicação, saúde, corpo e bem-estar, além de criar ambiente para o desenvolvimento de uma consciência sustentável e que inclua o impacto positivo nas  áreas de atuação.

RECURSOS DIDÁTICOS

Formato: Digital.

Plataformas: Zoom, Sympla e Telegram.

Material de apoio e investigação compartilhado nas plataformas.

Corpo de especialistas formado por 18 profissionais.

COORDENAÇÃO

Coordenação Pedagógica: Manuela de Sá Pereira Colaço Dias – Doutoranda em Ciências Nutricionais | UFRJ,  Mestre em Ciência de Alimentos | UFRJ – CRN4: 06100867

Coordenação Programática: Claudia Lima e Junior Albuquerque com colaboração de Manuela de Sá Pereira Colaço Dias.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Objetivos: informar, sensibilizar, inspirar, idear e construir

Bônus: Encontro  para ambientação do uso das  ferramentas tecnológicas

1ª SEMANA | MÓDULO 1: OBJETIVO: ACESSAR AS INFORMAÇÕES

Dia 26.07: Abertura: Introdução aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e  a relação com o Alimento. Palestra sobre Cidades Alimentares Sustentáveis.

Dia 27.07: Painel sobre direito à alimentação: Cultura, Soberania e Segurança Alimentar.

Dia 28.07: Painel sobre saúde e alimentação: Ambiente Alimentar, Fome e Obesidade.

Dia 29.07: Painel sobre economia e alimentação: Economia Doméstica e Solidária.

Dia 30.07: Painel sobre meio ambiente e alimentação: Alimentação e Clima e Projetos Sócio Ambientais Alimentares.

2ª SEMANA | MÓDULO 2: OBJETIVO: OBSERVAR O CAMPO

Dia 02.08: Painel sobre produção sustentável com: Agroecologia no Campo e na Cidade.

Dia 03.08: Palestra e aula de culinária sobre: Desperdício e Aproveitamento Integral do Alimento.

Dia 04.08: Aula sobre: Empreendedorismo de Impacto Aplicado.

Dia 05.08: Aula sobre: Economia Circular Aplicada.

Dia 06.08: Investigação em grupo sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e a aplicação na sua área de atuação.

3ª SEMANA | MÓDULO 3: OBJETIVO: IDEAR E ESTRUTURAR

Dia 09.08: Painel agentes de mudança: Comunicação, Gastronomia e Varejo.

Dia 10.08: Sistematização da investigação sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e aplicação na sua área de atuação.

Dia 11.08: Sistematização da investigação sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e aplicação na sua área de atuação.

Dia 12.08: Apresentação dos projetos de investigação.

Dia 13.08: Apresentação dos projetos de investigação e Encerramento.

BENEFÍCIOS

✔ Interação com uma rede de especialistas e empreendedores que atuam em ecossistemas de impacto;
✔ Conhecimento de casos locais de sucesso;
✔ Ampliação de conhecimento sobre alimentação, sustentabilidade e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU;
✔ Desenvolvimento de um projeto inicial com visão de impacto;
✔ Apresentação a uma banca de especialistas;
✔ Certificado de conclusão do curso.

Em caso de dúvida, entre em contato conosco através do Whatsapp: (21) 9880-31777 | (21) 97447-2170